主商品:【茗太祖】嚴選1992年雲南勐海宮廷老茶磚(125g) x2
製造年份:1992年
重量:125g/包 (陳化20多年水份散逸實重約120-125g之間)
產地:中國雲南 西雙版納勐海茶區
品格:春尖熟茶
食用方式:普洱茶磚要先經過解茶。解茶要用專用的普洱茶刀,先從側邊插入,再向上用力,將普洱茶提起即可。勿用一般水果刀或菜刀,過於鋒利易傷茶葉。
(一)小壺沖泡
取5公克茶葉,用120 ml之沸水沖泡(溫潤泡:20秒、第一泡:15秒、第二泡:10秒、由於茶湯釋放速度快,往後每泡均為10秒,約可達15泡以上)。
(二)標準沖泡法
取3公克茶葉,用150 ml之沸水沖泡5分鐘。
(三)煮茶法
取8公克茶葉,置於壺中,以沸水煮茶(溫潤泡:加160 ml沸水煮30秒、第一泡:加800 ml沸水煮2分鐘、第二泡:加800 ml沸水煮1分鐘、由於茶湯釋放速度快,往後每泡均煮1分鐘即可)。
可依個人喜好之茶湯濃淡,去調整茶葉用量及浸泡時間以求習慣的濃度。
商品特色:香味濃郁、順滑甘甜;耐泡,湯紅明亮;香氣清幽,滋味醇厚。
製作工藝:蒸壓製前加入「渥堆」轉化工序:渥堆,將毛青茶加水加熱,提高茶葉溫度,利用菌種的好氧反應,將茶葉中的植物蛋白水解成胺基酸、並破解茶葉的葉綠素、氧化產生茶紅素及茶褐素。
保存年限:符合儲藏條件,適宜長期保存。
儲藏條件:請置放於乾燥陰涼無異味處,越陳越香。
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